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標題: 排骨焖饭 [打印本頁]

作者: bixiji010 時間: 2015-5-16 10:03
標題: 排骨焖饭

主料肋排400g 胡萝卜1根香菇2朵圆糯米100g 大米200g

排骨焖饭的做法步骤

1. 材料备齐

2. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿

3. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄

4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐

5. 大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

7. 成品

温馨提示

1.大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适中；
2.为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了；
3.偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱；
4.制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不会影响总体的味道就可以。

作者: 黑色天堂10086 時間: 2015-5-16 10:30
看起来不错..收藏了

作者: niudaoman 時間: 2015-5-16 13:40
看起来很好吃呢

作者: 蒼之濤 時間: 2015-5-16 13:54
排骨不是我的挚爱

作者: rainboy75 時間: 2015-7-7 21:29
看了就有食欲

作者: 721221371 時間: 2015-10-20 10:18
很诱人的样子

作者: wb45851706 時間: 2015-10-20 11:15
哎呦不错哦

作者: wb45851706 時間: 2015-10-20 11:23
哎呦不错哦

作者: a8518746 時間: 2015-10-21 15:11
撺个经验~撺个经验~撺个经验~

作者: suixin410 時間: 2015-10-21 15:24
个人比较喜欢麻辣的口味

作者: spgdeyoushang 時間: 2015-11-10 16:46
排骨和米饭我都喜欢

作者: yijiu 時間: 2015-12-5 15:39
试试了，今天全看排骨了

作者: 岛是海 時間: 2015-12-17 09:53
女人的爱吃哟。。

作者: 微粒子 時間: 2016-5-16 22:50
美味啊，呵呵，楼主厉害，呵呵

作者: abc1983719 時間: 2016-5-19 10:15
应该会很难做吧

作者: randoll 時間: 2016-5-19 12:43
这个完全可以当主食

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-21 02:18
马一个，有机会试一下，看饿了~

作者: 骑着乌龟去逛街 時間: 2023-4-8 22:44
咋做的看着都有食欲

作者: kuanglan135 時間: 2023-4-9 08:06
路过支持

作者: 徐老师 時間: 2023-4-10 21:09
据说很香。

作者: cdm1121 時間: 2023-4-11 09:08
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作者: cdm1121 時間: 2023-5-23 08:56
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