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標題: 莲藕烧老鹅 [打印本頁]

作者: xxo234 時間: 2014-11-1 08:49
標題: 莲藕烧老鹅
材料

主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺
辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许

做法1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
小诀窍

加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。

1269446844051.jpg (17.28 KB, 下載次數: 35)

作者: ssx51466 時間: 2018-3-20 16:43

作者: 菊部地区有小血 時間: 2018-3-20 16:58
看错了，看成榴莲烧的，吓的我点进来看看

作者: miaodong11 時間: 2018-3-20 18:18
感这么好的东西

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-26 16:10

好好很好很好

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-22 23:05
马一个，这个挺难做的，很好吃的样子~

作者: 甘草 時間: 2024-2-28 10:56
营养又美味

作者: jimdyh 時間: 2024-2-28 14:16
老鹅是清火的，莲藕也是清火的，看来这个菜很养生啊

作者: Djb222 時間: 2024-2-29 09:09
燒鵝，滷鵝都比這好吃吧？

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