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標題: 手撕饼 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-16 20:01
標題: 手撕饼
食材
主料:面粉300g
辅料:食用油适量香辣粉适量

步骤
1.面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2.面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3.将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4.放入少许香辣粉和食用油。
5.将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6.将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7.将卷好的面团粘面粉，按扁。
8.擀成大小相当的饼胚备用。
9.煎锅放火上，放入食用油烧至温热。下入擀好的饼胚烙制。
10.一面煎至金黄，翻面煎另一面。
11.翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。

手撕饼.jpg (156.23 KB, 下載次數: 74)

作者: lzq1957 時間: 2013-11-16 20:03
只要舍得花掉20分钟时间，家人吃上一份热气腾腾的早餐，是没有一点问题的。

作者: baigu 時間: 2013-11-16 21:34
花20分钟做这么个玩意。。。好豆网呵呵。

作者: bs406466309 時間: 2013-11-16 22:58
就是学人家外国人这玩意儿卖的贵就那么点又吃不饱也就当零食吃还是去买葱油饼吃吧

作者: nch113 時間: 2013-11-17 00:26
感觉像是手抓饼

作者: ww_346 時間: 2013-11-21 23:08
不好做要耐心呵呵

作者: haha384 時間: 2013-12-10 21:10
这个做的好的话很好吃的

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-17 06:38
有机会试一下，很好吃的样子，看饿了~

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