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標題: 来给大家润润肺---润肺羹 [打印本頁]

作者: pollar 時間: 2012-10-27 16:15
標題: 来给大家润润肺---润肺羹
润肺羹.jpg

材料白果，银耳，西米，冰糖，莲子，红枣，水果

做法
先将银耳、莲子、冰糖各适量（冰糖忘拍了，很关键的一样主料，决不能省），放到高压锅里压二十分钟（或小火熬一个小时），至银耳软糯、莲子酥烂。
然后打理白果和提子。白果的根部都有一个小芽，有点苦，最好挖掉，不然影响口感，大人无所谓，小孩子肯定不愿意吃。注意，白果小孩子一次不要吃超过五粒。大人不要吃超过十粒。（不过我经常吃过掉。）
提子需剥皮。（觉的麻烦也可以葡萄干代替，或不放也无所谓。）
熬好冰糖银耳莲子后，将其他的材料放入（水果视个人爱好，我放了半个梨、半个苹果、十几粒提子）、再大火烧开，小火熬半小时即可。
小诀窍:

需要注意的是：白色润肺之品也有寒热之分。
如果孩子身体有不适的时候，熬这个羹就要注意搭配，比如：风寒感冒或寒咳，就不要放梨（性凉偏寒）、苹果（性平偏凉）等、冰糖可改为红糖。如果是风热感冒或热咳，就不要放红枣（性温）、西米（性温）

作者: Anglli 時間: 2018-7-28 17:19
学习了，

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