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標題: 西红柿烧茄子 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-10-7 21:14
標題: 西红柿烧茄子

用料：

大圆茄子一个       西红柿两个
蒜五瓣       葱
盐       糖
醋       酱油

做法：

1.大圆茄子一个，西红柿两个切小滚到块，蒜五瓣切片，葱切段备用，茄子洗净切小块，洒上一层薄盐静置20分钟以上，用手攥干水分备用
2.锅热油，爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块
3.依次放入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿融化
4.烹入少许沸水，倒入蒜片后加盖一分钟，勾芡起锅即可

小贴士：

1.茄子加盐静置再料理，可以很好的解决吸油问题，并且容易入味。
2.蒜片一定不可省略，并且要最后加入，加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡。
3.大圆茄比长茄更香，适合做此道下饭菜。

作者: wmlisdcr 時間: 2012-10-9 05:58
我只想问，味道和西红柿烧鸡蛋哪个好吃点……

作者: nilaoweiaa 時間: 2012-10-13 16:49
原来可以这样烧-，-

作者: 甘草 時間: 2024-1-3 15:53
美味下饭菜

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