雨落润田 發表於 2024-5-3 21:59:29

创意彩色艺术卤蛋

食材明细
主料
[*]鸡蛋数个

辅料
[*]红火龙果粉适量
[*]茴香适量(垫底用)
[*]植物叶子适量

调料
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]白醋适量

工具
[*]新的干净的丝袜几只


[*]咸香口味
[*]卤工艺
[*]三刻钟耗时
[*]神级难度

创意彩色艺术卤蛋的做法步骤

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将鸡蛋多清洗几遍。

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2
入锅中煮熟,我是先放鸡蛋,再放少许的白醋(好剥皮)后开的火煮制10分钟。

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3
煮时放了点白醋,就能很轻松就逐个剥好每个鸡蛋,没有1个剥坏的。

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4
这新的丝袜。

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5
清洗干净的不同形状的小叶子。

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6
取一片植物叶子放在鸡蛋上,再套入丝袜中系好。

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将红火龙果粉加入适量水调匀。

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锅中先加入足量的水,加入适量料酒、卤蛋料、盐、及红火龙果粉(感觉颜色有点浅,后又加了点红曲粉),再放入鸡蛋卤制20分钟。

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因为是昨晚八点多钟做好的,又浸泡了一夜,白天做也不用浸泡太长时间(颜色是我要的)。

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10
取出卤制好的鸡蛋,颜色很漂亮啊!

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11
去掉鸡蛋上的叶子,清洗一下,哇,好漂亮啊!

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花色图案清晰美观。

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既可观赏,又可品尝。



jimdyh 發表於 2024-5-4 15:01:01

要给创作者好好赞一下了,不说谁看的出来这是卤蛋啊

Djb222 發表於 2024-5-9 11:24:12

雞蛋搞的這麼花里胡哨幹嘛
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