滑蛋牛肉[图]
配 料:〖主料〗：鸡蛋8个，腌牛肉片250克
〖辅料〗：花生油500克，葱25克
〖调料/腌料〗：味精，精盐，胡椒粉，香油
·特 色：广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁
·操 作:
(1) 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。
(2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出，与蛋浆一起拌匀。
(3) 将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油25克，淋上花生油和香油炒匀即可。
牛肉比较贵啊 学一学，自己研究研究做法 学习学习 这个菜一软一蕴。 这个不錯！！！
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